에스프레소 벨로체는 아라비카 원두 3종과 로부스타 원두 1종 등 네 가지 커피를 블렌딩하여 로부스타 함량이 30%인 커피입니다. 이 블렌드의 원산지는 과테말라, 콜롬비아, 인도네시아, 인도입니다. 그 결과 과일, 견과류, 초콜릿의 풍미와 매우 낮은 산도, 뛰어난 크레마를 지닌 강하고 풀 바디 에스프레소가 탄생했습니다.

베스파 팬들을 위한 이 에스프레소는 SIP 스쿠터샵에서 스쿠터를 타고 조금만 가면 그림처럼 아름다운 안덱서 카페에로스테레이와 협업하여 만들어졌습니다. 마스터 로스터 라이너는 원산지를 추적할 수 있는 고품질 생두만을 가공하며, 생산자의 투명성과 공정한 생활 조건을 가장 중요하게 생각합니다. 1000~1800미터의 고도에서 자라는 하이랜드 커피를 사용합니다. 커피 체리가 더 높은 곳에서 익을수록 숙성 시간이 길어지고 품질이 높아집니다. 수확은 수작업으로 이루어지며 잘 익은 체리만 수확합니다.

이에 비해 산업용 커피는 일반적으로 높은 고도에서 자라지 않고 기계로 수확하며 품질 기준이 현저히 낮은 경우가 많습니다.

특별한 특징은 전통적인 로스팅 과정입니다. 5kg의 소형 드럼 로스터에서 장시간 로스팅하여 원두의 풍미를 충분히 개발할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 이 부드러운 과정은 강렬한 풍미 프로파일을 보장하고 에스프레소를 자주 마시는 사람도 소화하기 쉽게 만듭니다.