Notre Espresso Veloce est un mélange de quatre variétés de café - trois grains d'arabica et un grain de robusta - avec une teneur en robusta de 30 %. Les pays d'origine de cette composition sont le Guatemala, la Colombie, l'Indonésie et l'Inde. Le résultat est un espresso puissant et corsé aux arômes fruités, de noix et de chocolat, à l'acidité très faible et à la crème exceptionnelle.

Cet espresso pour les fans de Vespa a été créé en collaboration avec le torréfacteur de café Andechser, situé à une courte et pittoresque sortie en scooter du SIP Scootershop. Le maître torréfacteur Reiner ne travaille qu'avec du café vert de haute qualité dont l'origine est traçable - la transparence et des conditions de vie équitables pour les producteurs sont au centre de ses préoccupations. Les cafés utilisés sont des cafés des hauts plateaux qui poussent à une altitude comprise entre 1000 et 1800 mètres. Plus la cerise de café mûrit en altitude, plus la durée de maturation est longue et plus la qualité est élevée. La récolte se fait à la main et seules les cerises mûres sont cueillies.

À titre de comparaison, les cafés industriels ne poussent généralement pas à de grandes hauteurs, sont récoltés à la machine et présentent souvent des normes de qualité nettement inférieures.

La méthode de torréfaction traditionnelle est une caractéristique particulière. Grâce à la torréfaction longue durée dans un petit torréfacteur à tambour de 5 kg, les grains ont suffisamment de temps pour développer pleinement leurs arômes. Ce procédé délicat garantit un profil de goût intense et rend l'espresso particulièrement bien toléré - même par les grands buveurs.